+7 495 644-94-74

Работаем с 10.00-22.00

Фуршет на 500 человек

Место проведения: г. Москва, уточняется
Время проведения: уточняется
Обслуживающий персонал:

 метрдотель - 1 
 официант - 20 
 повар - 6 
 тех. персонал - 4


В стоимость включен комплекс услуг:

- работа поваров и официантов (в течении всего мероприятия);
- транспортировка оборудования, инвентаря и продуктов к месту проведения мероприятия;
- БЕСПЛАТНО посуда, приборы, столы и столовый текстиль.

 При обслуживании алкогольными напитками заказчика, все необходимое стекло и услуги бара предоставляются БЕСПЛАТНО.
 Меню не окончательное и может быть изменено в соответствии с Вашими пожеланиями.

МЕНЮ
средний вес продукции (без напитков) на одну персону - 0.475 гр.

Наименование продукции Вес на 1 п Общее кол-во Вес всего
Канапе A Ля Карт (140гр./чел.)
Сырные дольки с фруктовым ассорти на шпажках 0.020 200 4.000
Тартинки с воздушным сырным муссом 0.030 180 5.400
Канапе с красной икрой форели и зеленью 0.020 180 3.600
Канапе "Роза" из слабосоленной семги с королевскими каперсами 0.025 180 4.500
Тартинки с пикантным муссом из семги 0.030 180 5.400
Аппетайзер -руже из бочковой сельди на жаренном крутоне 0.030 180 5.400
Канапе "Чориззо Вела" (с испанскими мясными деликатесами) 0.025 180 4.500
Канапе из куриного филе с помидорчиками черри и соусом песто 0.030 200 6.000
Канапе из салями с золотистым лучком и корнишоном 0.030 200 6.000
Канапе с бужениной, запеченной в прованских травах, с долькой Черри 0.030 180 5.400
Канапе с лепестком ветчины и зеленью 0.030 200 6.000
Буше с печеночным паштетом 0.030 200 6.000
Тартинки с нежным ветчинным муссом 0.030 180 5.400
Холодные закуски (80гр./чел.)
Аппетитные роллы-блинчики "Филистинни" со слабосоленой семужкой (в порции - четыре ролла) 0.040 300 12.000
Рулетики из ветчины с сыром "Мааздам" 0.035 140 4.900
Рулетики из жемчужной форели и с сыром "Филадельфия" на ложе из копченного угря и красной икры 0.040 140 5.600
Баклажаны с нежной сырной начинкой "Панакота" на конфитюре из томатов с кружевами тимьяна 0.035 180 6.300
Томаты "Черри" с сыром Моцарелла и соусом "Песто" на шпажках 0.035 180 6.300
Овощные палочки с соусом "Блю-Чиз" в шотах 0.050 70 3.500
Салат-Бар (35гр./чел.)
Тарталетка с салатом "Столыпинский" приготовленный по столичному рецепту с белым мясом курицы 0.040 140 5.600
Тарталетка с салатом из отварной телятины с сельдереем, маслинами и соусом "Терияки" 0.040 140 5.600
Тарталетка с салатом из слабосолѐнного копченного лосося 0.040 140 5.600
Кондитерские и выпечные изделия (80гр./чел.)
Хлебцы в ассортименте: чабатта, багеты, ржаные, злаковые 0.100 140 14.000
Горячие закусочные мини-пирожки в ассортименте (с мясом, капустой, яйцом и рисом, растягайчики с рыбой) 0.050 500 25.000
Десерт (140гр./чел.)
Фруктовая пирамида (композиция из сезонных фруктов и ягод на двух ярусах) 10.000 7 70.000
Безалкогольные напитки (510мл./чел.)
Морс домашний клюквенный, собственного производства 1.000 70 70.000
Натуральный лимонад собственного производства "Имбирно-лаймовый" 1.000 50 50.000
Вода питьевая негазированная "Натуральная" 0.500 170 85.000
Вода питьевая газированная "Натуральная" 0.500 100 50.000
Сервис
Доставка, сервировка, прокат, обслуживание 0.000 1 0.000

ИТОГО ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ:

Количество персон 500 чел.
Общая сумма заказа по меню составляет 556240 руб.
Средняя стоимость на одного человека составляет 1113 руб.

Другие предложения